RESUMO Com o objetivo de prolongar o período de conservação e manter a qualidade do mamão UENF/ Caliman01, foram testadas diferentes concentrações de CaCl2 aplicadas por infiltração a vácuo. Os frutos foram separados em seis lotes, o controle(sem tratamento) e os tratamentos que receberam a aplicação de CaCl2 a 0%, 2%, 4%, 6% e 8% CaCl2(p/v) por imersão sob vácuo, por 3 minutos, a 50kPa de tensão, com posterior análises da perda de massafresca, firmeza do fruto, firmeza do mesocarpo, ângulo de cor hue, teores de sólidos solúveis (SS), acideztitulável (AT), ácido ascórbico, açúcares solúveis totais e razão SS/AT. Os tratamentos com cálcio não interferiram na perda de massa que, de modo geral, incrementou ao longo do tempo, porém os frutos permaneceram verdes e firmes por mais tempo quando tratados com CaCl2 6% e 8% (p/v). O uso do CaCl2 não interferiu nas características químicas do fruto, tais como sólidos solúveis, acidez titulável e razão SS/AT, porém diminuiu asíntese de ácido ascórbico e a degradação dos açúcares solúveis.

ABSTRACT In order to prolong the shelf life and maintain the quality of Papaya/UENF/Caliman01, different concentrations of CaCl2 applied by vacuum infiltration were tested. The fruit were separated into six groups: control (no treatment) and treatments with CaCl2 at 0%, 2%, 4%, 6%, and 8% CaCl2 (w/v), applied by immersion under vacuum during 3 min at 50kPa tension. Further analysis was then performed with respect to weight loss, fruit firmness, mesocarp firmness, hue angle color, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), ascorbic acid, total sugars, and the SS/TA ratio. The calcium treatment did not affect the weight loss, which generally increased over time. However, the fruit remained green and firm longer when treated with CaCl2 at 6% and 8% (w/v). The use of CaCl2 did not affect chemical fruit characteristics such as soluble solids, titratable acidity, and SS/TA ratio, but did decrease the synthesis of ascorbic acid and the degradation of soluble sugars.

Este trabalho teve como objetivo comparar a atividade respiratória em mitocôndrias isoladas e os atributos físicos e químicos da polpade dois híbridos de mamão, UENF/Caliman01 (UC01) e Tainung01,durante o amadurecimento dos frutos. Oamadurecimento dos frutos não mostrou diferenças significativas entre os genótipos na luminosidade (L), no croma (C) e no ângulo hue da casca. A perda de massa (PM)e as firmezas do fruto (FF) e domesocarpo (FM) diferiram entre os genótipos, sendo que a FF e a FM diminuíram com o tempo após a colheita,ao contrário da PM, que aumentou no mesmo período. A atividade respiratória nas mitocôndrias isoladas mostrou diferenças entre os genótipos quanto à respiração total (RT), sendo maior e decrescente no Tainung01 e constante no UC01 durante o amadurecimento dos frutos. Durante esse período, verificou-se que a participação da via oxidase alternativa (AOX) foi crescente, contra uma participação decrescente da via citocromo oxidase (COX) em ambos os híbridos, indicando um crescente desacoplamento das mitocôndrias, o que pode estar associado às rápidas transformações bioquímicas que acarretam a senescência do órgão. A partir desses resultados, sugere-se investigar materiais genéticos com menor atividade AOX, ou formas de minimizar a atividade respiratória nos frutos em pós-colheita. A AOX apresentou alta correlação positiva com a PM e negativa com a FF e a FM. O inverso foi observado para COX. A RT apresentou correlação positiva apenas com a FM. As correlações apontam a viabilidade de estimar a atividade respiratória por meiode análises mais simples, como a PM, a FF e a FM, facilitando a pesquisa na área.

This study had the object of comparing the respiratory activity in isolated mitochondria and the physical and chemical attributes of the pulp of two papaya hybrids, UENF/Caliman01 and Tainung01, during fruit ripening. The fruit ripening did not show significant differences between the genotypes with regard to lightness (L), chroma (C), and hue angle of the skin. The loss of mass (LM) and the firmness of fruit (FF) and mesocarp (FM) differed between the genotypes, with FF and FM decreasing with time after harvest, while LM rose over the same period. The respiratory activity in the isolated mitochondria revealed differences between the genotypes with respect to total respiration (TR), being higher and with negative time-correlation function in Tainung01 and constant in UC01 during fruit ripening. During this period the participation of alternative oxidase (AOX) pathway was crescent, against the decreasing participation of cytochrome c oxidase (COX) pathway in both hybrids was verified, indicating an increasing uncoupling of the mitochondria, which may be associated with the rapid biochemical transformations that cause the senescence of the organ. From these results, investigating genetic materials with lower AOX activity or ways of minimizing the respiratory activity in postharvest fruit is suggested. The AOX presented the high positive correlation with LM and negative with FF and FM while the inverse was observed for COX. The TR presented positive correlation only with the FM. The correlations indicated the viability of estimated respiratory activity through simpler analyses such as LM, FF, and FM, thus facilitating studies in the area.

A consolidação do sistema de plantio direto no cerrado ainda encontra dificuldades quanto ao estabelecimento das plantas de cobertura. Nesse sentido, tem se optado pela técnica da sobressemeadura visando o aproveitamento da umidade no fim do período chuvoso. Entretanto, nem sempre há sucesso no estabelecimento das culturas com esse sistema de semeadura. Dessa forma, objetivou-se com este trabalho avaliar o desenvolvimento inicial de Urochloa ruziziensis em sobressemeadura no estágio R5.3 e desempenho agronômico da soja sob diferentes espaçamentos nas entrelinhas de cultivo. O trabalho foi conduzido a campo em Barra do Garças (MT) Brasil, na safra 2010/2011. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5x2 com quatro repetições, caracterizado por cinco diferentes espaçamentos entrelinhas (0,40; 0,45; 0,50; 0,55 e 0,60 m) e dois cultivares de soja (P99R01 e M-Soy 9144RR). Foi avaliada a altura de plantas, número de vagens por planta, peso de mil grãos, número de plantas de U. ruziziensis aos 7, 14 e 21 dias após a emergência (DAE), índice de fechamento de linhas (IFL), radiação fotossinteticamente ativa (RFA) abaixo do dossel e RFA interceptada aos 30, 45, 60 e 75 DAE e produtividade de grãos. Independentemente do cultivar, os espaçamentos de 0,45 m a 0,50 m proporcionaram os maiores valores na altura de plantas, número de vagens por planta, número de plantas de U. ruziziensis e produtividade de grãos. Não houve efeito sobre o peso de mil grãos. Independentemente do cultivar, espaçamentos abaixo de 0,50 m proporcionaram os maiores IFL, maior interceptação da RFA e menor incidência da RFA abaixo do dossel.

The consolidation of the no-tillage system in the Cerrado still faces difficulties regarding the establishment of cover crops. In this sense, has chosen by the technique of oversown aiming to take advantage of the moisture at the end of the rainy season. However, there is not always successful the establishing of the crops with this sowing system. Thus, the aim of this study was to evaluate the initial development of Urochloa ruziziensis in oversown on stage R5.3 and agronomic performance of soybean under different spacing between the lines of cultivation. The field experiment was carried out in the Barra do Garças (MT) Brazil, in 2010/2011 crop season. The experimental design was randomized blocks in a 5x2 factorial arrangement with four replications, characterized by five different row spacings (0.40; 0.45; 0.50; 0.55 and 0.60 m) and two soybean cultivars (P99R01 and M-Soy 9144RR). We evaluated the plant height, number of pods plant-1, thousand grain weight, number of plants of U. ruziziensis at 7, 14 and 21 days after emergence (DAE), index of closing of lines (ICL), photosynthetically active radiation (PAR) below the canopy and PAR intercepted at 30, 45, 60 and 75 DAE and the yield of grain. Regardless of cultivar, the spacings of 0.45 m to 0.50 m yielded the highest values in plant height, number of pods plant-1, number of plants of U. ruziziensis and yield of grain. There was no effect on weight of thousand grains. Regardless of cultivar, row spacing below of 0.50 m provide higher IFL, higher PAR interception and a lower incidence of PAR below the canopy.

The plant hormones brassinosteroids (BR) and ethylene (ET) act together to regulate plant metabolism. We used BR and 1-methylcyclopropene (1-MCP, an ET action inhibitor) to elucidate the interactions between both hormones for the regulation of mitochondrial respiratory pathways in papaya fruit. The exogenous application of the 24-epibrassinolide (epiBR) enhanced the alternative oxidase (AOX) capacity. While treatment with Brz2001 (Brz is a specific inhibitor of the BR synthesis) also enhanced AOX capacity, these effects lacked in fruit treated simultaneously with epiBR and Brz. Changing the BR level had no effect on ET emission rate in the first 24 h, but a reduction in ET emission was observed in Brz-treated fruit on the fifth day. Together with Brz, epiBR increased the ET production on the fifth day, following the day in which the treatment was carried out. When the ET sensitivity of fruit was inhibited by the application of 1-MCP, the effects of epiBR and Brz were opposite to those obtained without 1-MCP. AOX capacity was slightly inhibited by epiBR in fruit pre-treated with 1-MCP. Data suggest that BR and ET act antagonistically, therefore regulating, directly or indirectly, AOX capacity during papaya fruit ripening.